مصانع الجعة

يعد تكوّن أملاح الكالسيوم ومركباته (مثل حصوات الجعة أو أوكسالات الكالسيوم – C2CaO4) مشكلة في مصانع الجعة وموزعاتها وحاويات التخزين.

إذ تترسب هذه المركبات العضوية على جدران الحاويات (المخصصة للتعتيق) والمبردات والأنابيب والبراميل. وحينما تكون القشور واضحة للعيان، تصبح إزالتها صعبة للغاية.

وتتكون حصوات الجعة من خليط من الحبوب والماء (الذي يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم) والمنظفات القلوية بالتفاعل مع الأحماض الأمينية (في صورة بروتينات).

ويمكن للكائنات المجهرية مثل البكتيريا اللاهوائية أن تنمو داخل حصوات الجعة المسامية والشقوق المجهرية على سطحها ويكون من الصعب جدًا إزالتها.

مما يجعل السطح غير صحي، وفي أفضل الحالات، يقلل ذلك من عمر الجعة الافتراضي ويتسبب في نشوء روائح كريهة. وفي أسوأ الحالات، يمكن أن تفسد الكائنات المجهرية الدفعة بأكملها، بل يمكنها أن تتسبب في مشكلات صحية.

الشكل 1؛ المحول مغمور بمسافة 10 مليمترات في خزان مياه التبريد في تركيب نظام توزيع الجعة المعبأة في براميل.

والمحلول موصول ببساطة بصندوق التحكم.

وصندوق التحكم موصول بالمصدر الرئيسي للكهرباء (100 فولت /230 فولت)

ويستطيع Brewsonic أن يزيل حصوات الجعة من السطح والمسام ويمنع إعادة تكوّنها عند تركه يعمل باستمرار.

وسوف تنظف التركيبات القديمة نفسها بعد فترة (أتح الوقت للشطف الجيد لتخلص من القشور والرواسب).

أما التركيبات الجديدة، فبالطبع ستظل نظيفة.

ولن يؤثر ذلك على اللون أو الرائحة أو القوام أو الطعم!

العرض (باللغة الروسية): biertanks russisch Brewsonic

Solutions against bio-fouling and scaling

Verified by MonsterInsights